Nel nostro orto vicino al torrente Monticano crescono delle verdure straordinarie dalle grandi dimensioni. Adesso è l’ora delle 𝑚𝑒𝑙𝑎𝑛𝑧𝑎𝑛𝑒.

La 𝑚𝑒𝑙𝑎𝑛𝑧𝑎𝑛𝑎 è un ortaggio che non ho mangiato per molto tempo, poi ho iniziato ad apprezzarlo grigliato e pasticciato con pomodoro e formaggio. Negli ultimi anni utilizzo molto le 𝑚𝑒𝑙𝑎𝑛𝑧𝑎𝑛𝑒 anche come condimento per la pasta oppure cotte al funghetto.

Le 𝑚𝑒𝑙𝑎𝑛𝑧𝑎𝑛𝑒 sono ricche di vitamine (tra cui la A e la C), di fitonutrienti e antiossidanti molto utili nel tenere sotto controllo i radicali liberi e di conseguenza impedire gli effetti dannosi causati dallo stress ossidativo.

E allora che ne dici di preparare una bella grigliata di 𝑚𝑒𝑙𝑎𝑛𝑧𝑎𝑛𝑒 per contribuire a mantenere bella la tua pelle?